ABOUT US
アンチコーヒーは自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。
澄み切ったクリアな飲み口と甘みを感じることのできる果実感、スペシャルティコーヒーでしか味わえない体験を広めていきたい。
BEANS
当店で取り扱っている豆は全てスペシャルティコーヒーもしくはそれと同等の生豆のみを使用しています。
SPECIALTY COFFEE
スペシャルティコーヒーとは、生産から流通、消費まで厳正な管理がされている高品質のコーヒー。
カップ品質において80点以上の評価を得る必要があり、世界で流通しているコーヒーの5％しかありません。
NO BLEND
ブレンドはしません。
生産者の努力によって作り上げたコーヒーの味わいや風味、スペシャルティコーヒーとして既に評価を得た素晴らしい個性を表現するため、他の豆とは混ぜません。
ROAST
焙煎前と焙煎後に惜しみなくハンドピッキング（選別）をし、少量ずつ丁寧に焙煎しています。
生産者が手間ひまかけて育てた豆の持つ個性を最大限に生かし、すっきりとした飲み口と甘みを感じるアフターテイストが出せるように焙煎しております。
SERIES
スペシャルティコーヒーをもっとわかりやすくシンプルにしたいという思いから、コーヒーを飲みたくなるライフスタイルのシーンをイメージして、焙煎度別のシリーズごとにコーヒー豆をセレクトしています。季節ごとに特におすすめしたいコーヒーを選んでいます。
SUSTAINABILITY
通常コーヒー豆は様々な生産地が入り混じった状態で販売され、各農家に渡る報酬はごくわずか。コーヒー農家の貧困を生む大きな要因になっています。貧困は飢餓や児童労働による子どもの学習機会の喪失など、様々な問題に発展します。
スペシャルティコーヒーは農園やコミュニティごとに適正な価値で報酬が支払われます。フェアトレードが行われているスペシャルティコーヒーを消費することで、コーヒー農家や農園の労働者の生活を守ることになり、コーヒー農家も質の高いコーヒー豆の生産を続けることができます。
