朝焼け　Sunrise / Light roast

きょう一日起こる事にワクワクしている朝をイメージしたコーヒーです。コーヒー豆本来の味を引き出せるように浅く焙煎しており、個性を存分に楽しんでいただけます。明るい印象のコーヒーをワクワクしながらお楽しみください。


※留意事項
コーヒー豆は季節によって予告なく変更することがございます。
コーヒー豆情報をご確認の上、ご購入をお願いします。

※コーヒーの酸味が苦手な方へ
日本ではコーヒーの酸味が苦手な方が多いとされています。コーヒーのファーストウェーブ時代、喫茶店ブームがあり、コーヒーの沸かし溜め（抽出したコーヒーを何度も温めなおす）をしており、酸化したコーヒーにネガティブな印象を持った経緯があります。当店で取り扱うコーヒー豆はスペシャルティコーヒーであり、品質の高いコーヒー豆です。浅く焙煎したときに感じる酸味はコーヒーチェリーの果実の酸味であり、必ず甘味があります。ご興味があれば是非お試しいただけると幸いです。


コーヒー豆情報
【ルワンダ　Women’s Hands シェンダジュル　ナチュラル】
アプリコットやプラムを思わせるようなフレーバーと、はちみつのような甘い余韻があります。落ち着いて飲める甘く華やかなコーヒーです。

シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、ルワンダ南部州にあるフイエ郡シンビクターに位置するウォッシングステーションです。運営が本格的に始まったのは2013年。COE（カップ・オブ・エクセレンス）の開催などを機にルワンダのコーヒーの品質が世界中に認知され、政府の支援により増産のプロジェクトが始動。その中で、この地域の農園のチェリーを遠くに運ばなくても済むようウォッシングステーションが設立されました。
※2013年初めてのCOPで9位入賞。2015年には7位入賞とその後も大きな実績を残しています。
シェンダジュル生産組合は、シンビ・ウォッシングステーションと同じセル(地区)にある150名ほどの組合で、シンビで働く従業員の家族も所属しています。この組合は75％が女性であり、シンビ・ウォッシングステーションも80％ほどを女性が占めています。
ルワンダでは1994年のジェノサイドによって多くの男性が亡くなりました。残された女性たちは、互助組合を結成しルワンダの再生に向けて尽力、コーヒー生産を含むルワンダの産業を支えてきた歴史が現在の形となっています。
そんな中でWomen’s Handsという名前を冠して、女性生産者がリードする高品質なコーヒー生産プログラムを始めました。

生産国：ルワンダ
地域：南部州フイエ郡シンビセクター、シェンダジュル
農園：シンビ・ウォッシングステーション　シェンダジュル生産組合
品種：ブルボン
標高：1,710-1,850ｍ
生産処理：ナチュラル
焙煎度：浅煎り
内容量：100g