朝焼け　Sunrise / Light roast

きょう一日起こる事にワクワクしている朝をイメージしたコーヒーです。コーヒー豆本来の味を引き出せるように浅く焙煎しており、個性を存分に楽しんでいただけます。明るい印象のコーヒーをワクワクしながらお楽しみください。


※留意事項
コーヒー豆は季節によって予告なく変更することがございます。
コーヒー豆情報をご確認の上、ご購入をお願いします。

※コーヒーの酸味が苦手な方へ
日本ではコーヒーの酸味が苦手な方が多いとされています。コーヒーのファーストウェーブ時代、喫茶店ブームがあり、コーヒーの沸かし溜め（抽出したコーヒーを何度も温めなおす）をしており、酸化したコーヒーにネガティブな印象を持った経緯があります。当店で取り扱うコーヒー豆はスペシャルティコーヒーであり、品質の高いコーヒー豆です。浅く焙煎したときに感じる酸味はコーヒーチェリーの果実の酸味であり、必ず甘味があります。ご興味があれば是非お試しいただけると幸いです。


コーヒー豆情報
【エチオピア　イルガチェフェ　チェルベサ　ナチュラル】
黄桃などのフルーツ感があり、温度が下がるにつれクローブのような爽やかな香りが感じられるコーヒーです。
このコーヒーはスペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村から選りすぐりの一品です。標高1,950ｍを超える山奥の水洗工場は、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり、日中も快適な気温ぐらいまでしか上がりません。そのため、太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥されます。10日〜14日間丁寧に乾燥をすることで、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出されています。


生産国：エチオピア
地域：ゲディオ県ゲデブエリア　チェルベサ村
農園：チェルベサ村の小規模農家
品種：在来種
標高：1,950-2,200ｍ
生産処理：ナチュラル
焙煎度：浅煎り
内容量：100g