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朝焼け　Sunrise / Light roast　ルワンダ

¥1,296

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きょう一日起こる事にワクワクしている朝をイメージしたコーヒーです。コーヒー豆本来の味を引き出せるように浅く焙煎しており、個性を存分に楽しんでいただけます。明るい印象のコーヒーをワクワクしながらお楽しみください。

※留意事項
コーヒー豆は季節によって予告なく変更することがございます。
コーヒー豆情報をご確認の上、ご購入をお願いします。
賞味期限は焙煎日より2ヶ月

※コーヒーの酸味が苦手な方へ
日本ではコーヒーの酸味が苦手な方が多いとされています。コーヒーのファーストウェーブ時代、喫茶店ブームがあり、コーヒーの沸かし溜め（抽出したコーヒーを何度も温めなおす）をしており、酸化したコーヒーにネガティブな印象を持った経緯があります。当店で取り扱うコーヒー豆はスペシャルティコーヒーであり、品質の高いコーヒー豆です。浅く焙煎したときに感じる酸味はコーヒーチェリーの果実の酸味であり、必ず甘味があります。ご興味があれば是非お試しいただけると幸いです。

コーヒー豆情報
【ルワンダ　ンゲラ・ウォッシングステーション　アナエロビック】
アナエロビックらしいレーズンやラムなどを思わせる特徴的なフレーバー。温度が下がるにつれ、ライムやベリー、リンゴなど複雑な風味の要素・変化も楽しめるコーヒーです。
アイスコーヒーにもおススメです。

ンゲラ・ウォッシングステーションは2010年に設立され、2020年にシンビ・コーヒー社を運営母体として素晴らしいコーヒーを毎年生産しています。
ウォッシングステーションに持ち込まれたチェリーは、ハンドピックでの再選別と水路での比重選別を経て、完全完熟のチェリーのみを気密性の高いプラスチックタンクに投入。20度の環境下で2日〜3日ほど時間をかけて嫌気性発酵を行っています。その後アフリカンベッドにてナチュラル同様に攪拌とピッキングを繰り返しながら時間をかけて天日感想を行います。ナチュラルプロセスとは異なる複雑なフレーバーは、糖度が高く、鮮やかなフレーバーをより一層強調してくれます。

生産国：ルワンダ
地域：ニャルグル県ンゲラ
農園：ンゲラ・ウォッシングステーション
品種：ブルボン
標高：1,710-2,250ｍ
生産処理：アナエロビックナチュラル
焙煎度：浅煎り
内容量：100g